Purée de patates douces à la pêche et à l’érable

2015-06-13
patates sucre
  • Servings : 4
  • Prep Time : 10m
  • Cook Time : 20m

Ingrédients

3 patates douces pelées, en gros morceaux
1c. à table de beurre
3 branches de thym frais
2 c. à soupe de tartinade pêches et érable
Sel et poivre au goût

Préparation

1. Déposer les patates dans une casserole et couvrir d’eau. Amener à ébullition et faire cuire environ 20 minutes, jusqu’à ce que les patates soient tendres.
2. Égoutter les patates complètement et transférer dans un bol.
3. Ajouter le beurre, le thym et la tartinade pêches et érable.
4. Presser avec un pilon pour obtenir une purée crémeuse.

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