Le P’tit Déj de Caroline

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oeuf patate benedictine raisin

On dira bien se qu’on voudra, le petit déjeuner est le repas le plus important. Rare sont les journées où j’y accorde vraiment du temps. La fin de semaine, je prends le temps de relaxer et de profiter d’un bon petit déjeuner avec mon amoureux. Cette semaine, c’est les fameux... more

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Maintenance de notre site web

By: cetcr795 | 2 Comments | | Category: Informations générales

Notre site web est présentement en reconstruction pour toutes questions vous pouvez nous joindre au: 12, rang 3 ouest, Clerval (QC)  J0Z 1R0 Tél.: 1-866-783-2314 Fax.: 1-819-783-2332 Cell.: 1-819-339-6471 more

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Vrais fruits ou faux légumes?

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vrais fruits faux legumes

Qui est un fruit, et qui ne l’est pas ? Difficile de donner une réponse simple à une question qui voit s’affronter botanistes et gastronomes depuis un certain nombre d’années. Pour le botaniste, le fruit est l’évolution de l’ovaire d’un végétal, et son rôle est de protéger les graines. En... more

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Les 1001 facettes du Toast

By: cetcr795 | Commentaires fermés sur Les 1001 facettes du Toast | | Category: Blogue Fraisonnée | Tags : , ,

facettes expressions toast

Toast, du latin tostare pour sécher, brûler, griller, est un anglicisme pour désigner une rôtie, une tranche de pain grillée, mais pas que ! Même si le plus connu est, sans aucun doute, celui qu’on badigeonne allègrement de confiture, il peut posséder plusieurs significations. Porter un toast En vieux français,... more

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Comment Pâques s’est teinté de chocolat

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ChocolatePaques

Jusqu’au 19ème  siècle, les œufs de Pâques étaient en réalité de vrais œufs de poule, qu’on cuisait « Durs »,  décorés par les enfants.  Ils pouvaient être teints à l’aide de diverses décoctions, ou tout simplement peints. À cette époque, le chocolat se consommait uniquement sous la forme de breuvage, ou de pâte... more

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De l’électuaire médicinal à la tartinade : histoire de la confiture

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napoleon histoire confiture

Des racines ancestrales Nos confitures actuelles descendent de l’électuaire, un médicament ancestral qui trouve ses origines dans la pharmacopée mésopotamienne, et plus précisément de la médecine Akkadienne, qui invente des préparations à lécher à base de miel ou du sirop, servant, à véhiculer un certain nombre de drogues, comme par... more

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Pourquoi aimons-nous tant le sucré ?

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SucreDopamine

Alors qu’il est encore dans le ventre de sa mère, le fœtus a déjà une affection prononcée pour le sucré qu’il puise dans le liquide amniotique qui l’entoure lorsque sa mère se nourrit de mets sucrés. S’il est allaité, le bébé va naturellement indiquer à sa mère si la saveur... more

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Le P’tit Déj de Quinn

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flocons davoine lait

Même si j’adore le petit déjeuner, je n’ai pas le temps de préparer quelque chose d’élaboré en semaine. Ma solution ? Je m’organise pour mettre un peu d’overnight oatmeal dans un bocal, puis je le mets au réfrigérateur. Qu’est-ce que l’overnight oatmeal ? Seulement la plus belle et savoureuse invention pour les... more

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Le P’tit Déj d’Audrey

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dejeuner matinal resto serveuse

Mes habitudes de déjeuner sont pour le moins peu orthodoxes. Étant serveuse, j’ai adapté mon horaire de travail à mon mode de vie et je ne prends pas le temps de bien déjeuné. Soit je m’arrête rapidement dans un Tim ou bien je vais déjeuner avec une collègue au resto, mais la plupart du... more

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Le P’tit Déj de Pierre

By: cetcr795 | Commentaires fermés sur Le P’tit Déj de Pierre | | Category: Petit déj | Tags : , , , , ,

quesadilla dejeuner

En temps normal, mon petit déjeuner est un concentré de mes addictions : il consiste en deux expressos et deux cigarettes. Le week-end en revanche, ma femme et moi laissons nos origines reprendre le contrôle. Quand c’est mon tour, je me dépêche d’aller acheter une baguette et nous déjeunons de tartines de beurre et de confiture.... more

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