La fraisonnée » Côtelettes d’agneau https://www.lafraisonnee.com Cuisinez - Tartinez Mon, 11 Nov 2019 15:34:51 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.2.34 Côtelettes d’agneau en croûte d’agrumes, pistaches et menthe https://www.lafraisonnee.com/recipe/cotelettes-dagneau-en-croute-dagrumes-pistaches-et-menthe/ https://www.lafraisonnee.com/recipe/cotelettes-dagneau-en-croute-dagrumes-pistaches-et-menthe/#comments Mon, 15 Jun 2015 14:16:56 +0000 http://www.lafraisonnee.com/?post_type=recipe&p=100 agneau agrumes menthe

Ingrédients 12 côtelettes d’agneau du Québec (1/2 pouce d’épaisseur) 4 c. à soupe de Tartinade La Fraisonnée Cuisine 3 agrumes (ou Marmelade d’oranges La Fraisonnée) 1 tasse de pistaches hachées 3 c. à soupe de menthe fraîche hachée Sel et poivre 1 c. à soupe de beurre et un filet d’huile d’olive *Avec la marmalade […]

Cet article Côtelettes d’agneau en croûte d’agrumes, pistaches et menthe est apparu en premier sur La fraisonnée.

]]> agneau agrumes menthe

Ingrédients

12 côtelettes d’agneau du Québec (1/2 pouce d’épaisseur) 4 c. à soupe de Tartinade La Fraisonnée Cuisine 3 agrumes (ou Marmelade d'oranges La Fraisonnée) 1 tasse de pistaches hachées 3 c. à soupe de menthe fraîche hachée Sel et poivre 1 c. à soupe de beurre et un filet d’huile d’olive *Avec la marmalade d'oranges il se pourrait que les quantités soient à ajuster.... à vous de jouer!

Préparation

1. Pour préparer la croûte, combiner simplement la tartinade, les pistaches et la menthe. 2. Réserver. 3. Assaisonner les côtelettes d’agneau. 4. Dans une poêle à feu moyen-élevé, faire fondre le beurre et l’huile. 5. Griller les côtelettes environ 4 minutes de chaque côté (cuisson rosée), jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées à l’extérieur. 6. Retirer du feu. 7. Transférer les côtelettes dans un plat allant au four et étendre 1 c. à soupe du mélange de croûte sur une face de chaque côtelette. 8. Faire griller à « broil » pendant 1 à 2 minutes.

Cet article Côtelettes d’agneau en croûte d’agrumes, pistaches et menthe est apparu en premier sur La fraisonnée.

]]> https://www.lafraisonnee.com/recipe/cotelettes-dagneau-en-croute-dagrumes-pistaches-et-menthe/feed/ 0