La fraisonnée » Chocolat

Petites crêpes dodues framboise et choco

LaFraisonnee — Mon, 15 Jun 2015 13:37:37 +0000

Ingrédients

2 tasses de farine tout usage non blanchie 2 c. à thé de poudre à pâte 2 oeufs 1/3 tasse de sucre 1 tasse et 1/2 de lait 1 tasse de Tartinade framboise et chocolat La Fraisonnée ** Demandez-là dans tous les IGA de la province!! Beurre pour la cuisson

Préparation

1. Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. 2. Dans un autre bol, fouetter les œufs et le sucre durant 1 minute à l'aide d'un batteur électrique à vitesse maximale. 3. À basse vitesse, ajouter le lait, les ingrédients secs et la tartinade. 4. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène. 5. Laisser reposer 5 minutes à température ambiante. 6. Faire chauffer une poêle à feu moyen-doux. 7. Mettre un peu de beurre dans le poêlon et verser environ 1/3 tasse de pâte au centre de celui-ci. Avec le dos d'une cuillère, étaler légèrement la pâte. 8. Cuire chaque pancake 1 à 2 minutes de chaque côté. Elle est prête à être retournée lorsque des bulles apparaissent au centre et que les rebords commencent à cuire. 9. Servir avec de la tartinade framboise et chocolat sur le dessus.

Cet article Petites crêpes dodues framboise et choco est apparu en premier sur La fraisonnée.

Tarte au fromage et agrumes

LaFraisonnee — Sun, 14 Jun 2015 16:27:01 +0000

Ingrédients

1 croûte de tarte au biscuits Graham du marché 250 ml de fromage Philadelphia 3 oeufs 4 c. à soupe de tartinade Marmelade La Fraisonnée 3/4 tasse de sucre 1 pincée de sel Copeaux de chocolat noir Marmelade La Fraisonnée pour la décoration

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F. 2. Dans un bol, mélanger le fromage, les oeufs, la tartinade, le sucre et le sel à l'aide d'un batteur électrique. 3. Déposer la mixture dans la croûte à tarte. 4. Cuire à découvert de 35 à 40 minutes. 5. Garnir de copeaux de chocolat noir et de la Tartinade d'agrumes (ou de la Marmelade La Fraisonnée).

Cet article Tarte au fromage et agrumes est apparu en premier sur La fraisonnée.

Comment Pâques s’est teinté de chocolat

cetcr795 — Fri, 03 Apr 2015 09:36:45 +0000

Jusqu’au 19ème siècle, les œufs de Pâques étaient en réalité de vrais œufs de poule, qu’on cuisait « Durs », décorés par les enfants. Ils pouvaient être teints à l’aide de diverses décoctions, ou tout simplement peints. À cette époque, le chocolat se consommait uniquement sous la forme de breuvage, ou de pâte dont on faisait des confiseries et des gâteaux. Inspirés par la poudre de cacao, créée par le néerlandais Coenraad Johannes van Houten en 1828, les frères Fry inventent, 17 ans plus tard, un mélange Poudre de chocolat-beurre-sucre qui donne une pâte onctueuse que l’on peut verser dans des moules pour la façonner. On pense ainsi que l’un de ces moules aurait été une coquille d’œuf, et que la gourmandise humaine aurait fait le reste : entre un œuf dur ou un œuf en chocolat, surtout par temps de fête, le choix n’est pas bien difficile ! L’œuf ou la poule ? Une fois la technique maitrisée, les moules se sont diversifiés : depuis, poules, lapins et tant d’autres gourmandises en chocolat emplissent les vitrines de nos chocolatiers pendant les fêtes ! Dans d’autres cultures, le chocolat s’est souvent invité dans les traditions : on peut notamment citer la distribution de pièces de monnaies en chocolat pour Hanoucca dans la culture juive, les cœurs en chocolat de la Saint-Valentin, ou encore les marmites en chocolat de la Fête de l’Escalade à Genève (Suisse).

Cet article Comment Pâques s’est teinté de chocolat est apparu en premier sur La fraisonnée.

Le P’tit Déj de Martine

cetcr795 — Mon, 10 Nov 2014 08:20:23 +0000

Ce dimanche, c’était l’anniversaire de ma sœur alors, pour souligner l’événement, ma famille et moi sommes allées déjeuner à l’Hôtel Forestel de Val-d’Or. J’ai débuté le tout avec des œufs brouillés, du bacon, des fèves au lard et une toast. Je préfère juste beurrer mon pain sans rien y ajouter. La photo que j’ai choisie est celle de mon dessert déjeuner, j’ai terminé ça avec une assiette de fruits. Habituellement, je commence ma journée avec un café au lait (Latté) saupoudré de cannelle et je mange une tranche de pain avec du beurre. Dernièrement, j’ai découvert un endroit à La Sarre où ils font du très bon pain et je vide leur inventaire pour en apporter à toute ma famille. Il y a seulement ma nièce, qui est allergique au gluten, qui n’y a pas droit. Les fruits accompagnent toujours mon petit déjeuner, souvent ils se trouvent dans mon pain; oranges, canneberges ou encore chocolat! Sinon, j’essaie de prioriser les produits régionaux, c’est pourquoi, une fois aux 2 semaines, j’ai pris l’habitude de me rendre au restaurant Les Becs Sucrés en compagnie d’une amie pour y savourer l’assiette du jour. Étant diabétique, je bois fréquemment un jus «La Fraisonnée» entre le travail et la maison afin de maintenir mon taux de sucre. Encore une fois, c’est à La Sarre que j’ai découvert vos jus sur une tablette. Ils goûtent vraiment le fruit proprement dit; fruités et parfumés. Je trouve que les produits régionaux sont souvent plus savoureux et meilleurs que ceux de marque populaire qui se retrouvent dans les grandes surfaces. De plus, l’information inscrite au niveau des étiquettes de produits régionaux (hydrates de carbone /ou les glucides) sont fiables par rapport aux valeurs nutritives. J’apprécie les entreprises qui accordent une importance à la qualité, et ce autant au niveau du goût que de la santé Martine Blouin CRHA Surintendante de projets santé sécurité et ressources humaines Mine Casa Berardi – Hecla Québec

Cet article Le P’tit Déj de Martine est apparu en premier sur La fraisonnée.