La fraisonnée » Bière https://www.lafraisonnee.com Cuisinez - Tartinez Mon, 11 Nov 2019 15:34:51 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.2.34 Jambon à la bière et à la pêche à l’érable à la mijoteuse https://www.lafraisonnee.com/recipe/jambon-a-la-biere-et-a-la-peche-a-lerable-a-la-mijoteuse/ https://www.lafraisonnee.com/recipe/jambon-a-la-biere-et-a-la-peche-a-lerable-a-la-mijoteuse/#comments Mon, 15 Jun 2015 14:24:21 +0000 http://www.lafraisonnee.com/?post_type=recipe&p=103 jambon mijoteuse erable

Ingrédients 1 jambon fumé dans l’épaule avec os d’environ 3 kg 2 c. à soupe (30 ml) de moutarde de Dijon 3 à 4 clous de girofle 1 bouteille de 341 ml de bière 1 pot de Tartinade Pêche à l’érable La Fraisonnée Cuisine ou de Tartinade régulière Pêches à l’Érable La Fraisonnée Eau Préparation […]

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Ingrédients

1 jambon fumé dans l'épaule avec os d'environ 3 kg 2 c. à soupe (30 ml) de moutarde de Dijon 3 à 4 clous de girofle 1 bouteille de 341 ml de bière 1 pot de Tartinade Pêche à l'érable La Fraisonnée Cuisine ou de Tartinade régulière Pêches à l'Érable La Fraisonnée Eau

Préparation

1. Retirer le filet du jambon. Déposer le jambon dans la mijoteuse. 2. Badigeonner avec la moutarde et le piquer avec les clous de girofle. 3. Ajouter la bière et la tartinade. Couvrir d'eau froide jusqu'à 5 cm (2po) du rebord de la mijoteuse. 4. Couvrir et cuire à basse température (Low) environ 10 heures ou jusqu'à ce que le jambon se défasse à la fourchette. On peut retourner le jambon à la mi-cuisson. 5. Retirer le jambon de la mijoteuse puis l'émincer ou le défaire en morceaux.

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