Qu'est-ce que le sirop de maltitol ?

Le sirop de maltitol est une solution de maltose qui est un sucre obtenu par l'hydrolyse de l'amidon et qui appartient à la famille des polyols.

Quelles sont les particularités du sirop de maltitol ?

Tel quel il a un pouvoir sucrant de 90% celui du saccharose (sucre). Dans la confection de confiserie conventionnelle (sucre et glucose), son pouvoir sucrant équivaut à 100% des confiseries conventionnelles.

Il a une valeur énergétique de 2.8 kCal/g.

Le sirop de maltitol ne favorise pas l'apparition et le développement d'acides organiques, agressifs pour l'émail des dents.

Le caractère non-cariogène présente donc un avantage non négligeable pour les consommateurs, amateurs de qualité et soucieux de leur santé.

Il n'a pas besoin d'insuline pour être métabolisé dans l'organisme, donc il est sans danger pour les diabétiques (sauf pour les phénolisétonnuriques)

La consommation normale du sirop de maltitol, ne cause pas d'effet secondaire.

Pourquoi consommer le sirop de maltitol ?

Pour pouvoir satisfaire les envies sucrées des diabétiques.

Pour contrôler son poids.
Pour éviter une augmentation du cholestérol chez des personnes sensibles à ce phénomène pathologique.

Pour pouvoir donner un peu de friandises, sans danger, aux personnnes souffrant d'allergie.

Pour diminuer les factures reliées aux soins dentaires.